미식 격전지, 도산대로 맛집 전쟁 심층 해부최근 몇 년 사이, 서울의 대표적인 '미식 거리'로 불리는 도산대로는 그야말로 맛집들의 치열한 격전지가 되었습니다. 새로운 레스토랑들이 끊임없이 등장하고, 기존의 터줏대감들은 변화하는 트렌드에 발맞춰 끊임없이 혁신을 추구해야만 살아남을 수 있는 환경이 조성되었죠. 단순한 식사를 넘어, '미식 경험'을 추구하는 소비자들이 늘어나면서, 도산대로는 셰프들의 창의성과 열정이 시험받는 무대가 되었습니다.도산대로, 왜 미식의 중심이 되었나?도산대로가 이처럼 치열한 맛집 경쟁의 장이 된 배경에는 여러 요인이 복합적으로 작용했습니다. 첫째, 강남이라는 지리적 이점입니다. 높은 소득 수준을 가진 소비자들이 밀집되어 있어, 고급 레스토랑이나 트렌디한 음식에 대한 수요가 높습니다...
